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Un sachet de 500g convient pour 6 à 8 personnes.

Rincer les haricots et les faire gonfler dans de l'eau pendant 24 heures (rajouter de l'eau régulièrement)

 Le poids éstimé après trempage est 1 kg. Cuisiner les haricots comme des frais.






                                         

Puis et je les mets au congélateur pour éviter  les charançons (petits insectes qui font des trous dans la mojhette)

Ces mojhettes seront cuisinées à la charentaise ......
 
    le petit futéPartenaire des livres  Les p'tits chefs en Poitou charentes,  recettes paysannes en charente maritime, et sur Rustica  (mai 2008)
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