Les haricots demis secs

Nous commençons les semis de haricots en mai, dès que la météo le permet, jusqu'à la mi-juillet. Aucun traitement n'est nécessaire et nous désherbons mécaniquement, à la bineuse et à la main. Aucun produit chimique n'est employé et nous amendons le sol avec des engrais organiques.
Nous cueillons les mojhettes à la main dès la mi-août jusqu'aux gelées, aux environs de la mi-octobre. Nous les ramassons à maturité et nous repassons 2 à 3 fois dans chaque parcelle pour laisser le temps aux haricots de mûrir.
Nous les conditionnons en sacs de 5 et de 10 kg, et nous les vendons également au détail. Nous cueillons le matin sur commande et vous venez les chercher sur l'exploitation l'après-midi même, ce qui vous garantit un produit d'une grande fraicheur et de la meilleure qualité. Il faut ensuite écosser les mojhettes rapidement pour les cuisiner ou les conserver au congélateur.

Vous ne trouverez nos haricots demi-sec que sur notre exploitation, nous ne vendons pas sur les marchés ni aux revendeurs.