Publication sur le magazine SAVEURS de juin 2021 (N°275)

 

  saveur juin 2021.2 saveur juin 2021.2


 


Publication sur le magazine BDM Maison de Mars - Juin 2017 (N°14)

 

BDM MAISON 1  BDM MAISON 2


Voici le reportage sur Saintes et la Saintonge réalisé en juillet 2016 et diffusé le 15 novembre par TV7 Bordeaux.

L'Abbaye aux dames, le cognac, la galette "La Falconelle" et la mojhette de Pont l'Abbé d'Arnoult sont à l'honneur !


Kaleidoscope - Saintes et la saintonge par Tv7bordeaux
 


 

Reportage diffusé le 14 octobre 2014 dans l'émission "Météo à la carte" sur France 3



Recette de saison : ragoût de haricots blancs à la charentaise

 


 

La Charente s'invite en Perigord

Tapas Gourmands au vieux logis à Trémolat (24)

Vincent Arnould - David Fransoret - Patrick Guat  (Le Vieux Logis)
| 24510 Trémolat | 05 53 22 80 06 | http://www.vieux-logis.com


Un excellent menu gastronomique confectionné par 3 Disciples d'Escoffier a été servi vendredi 6 et samedi 7 mars 2015



"Le Cochon, les Mojhettes de Pont L'Abbé d'Arnoult & la truffe de Charente comme un pâté, mijoté lentement."
A l'invitation de Vincent Arnould Meilleur Ouvrier de France, Chef du Vieux Logis à Tremolat (24), Patrick Guat et David Fransoret ont été les ambassadeurs des produits charentais à l'occasion de deux soirées "Tapas Gourmands"


Tapas gourmands Trémolas Le vieux logis (24)

Les chefs en pleine mise en place pour deux soirées "Tapas Gourmands Charentais à 6 mains" au Vieux Logis à Tremolat (24)
 

Vincent Arnould, David Fransoret, Patrick Guat

   David Fransoret            Vincent Arnould             Patrick Guat
 


 

Rencontre avec Patrick Guat- professeur en art culinaire au lycée de Saint-Joseph-L'Amandier de Saint-Yrieix.


Patrick GUAT  

Au format Pdf

Recette par Patrick Guat
 
 

Le monde rural favorise l'échange (le 19 mai 2011)


gedar - rencontre 19 mai 2011
Les sept représentantes du Graf, venues de Creuse, lors de leur visite dans l'exploitation de Yannick Brun.
 
Dans le cadre d'un échange et à l'occasion de l'assemblée générale départementale des Groupements féminins, le Gedar (Groupe d'échanges, de développement et d'animation rurale) de Pont-l'Abbé-d'Arnoult a accueilli une délégation de 7 femmes du Graf (groupement agricole féminin) des Combrailles (Creuse). Celles-ci souhaitaient, entre autre, visiter des exploitations agricoles faisant de la transformation.
L'assemblée générale s'est tenue au Lycée de la mer, à Bourcefranc. Elle a fait place, ensuite, à la visite du musée de l'huître, à Marennes, avec vue sur la mer et les cabanes au port de la Cayenne. La délégation est enfin revenue à Pont-l'Abbé pour découvrir la culture de la mojhette.
Déguster et comparer
Accueillis par Yannick Brun et son épouse, à Pipelé, les deux groupes de 22 personnes ont suivi les explications sur le terrain puis à l'aide d'un diaporama. La visite s'est terminée avec un verre de pineau et une dégustation de mojhettes.
Texte et photo :  Jean Claude Boinard
 

Les élèves royannais découvrent la mojhette


Lundi 5 octobre 2009,
Une cinquantaine d'élèves de BTS -AGTL(animation et gestion touristiques locales)du lycée de Cordouan, accompagnés de quatre professeurs ont fait une halte sur notre exploitation.Après nos explications sur la culture, la récolte, la commercialisation et la cuisine de la fameuse mojhette de Pont l'Abbé, les jeunes étudiants ont eu droit à une dégustation.

 

visite des étudiants en BTS tourisme de Royan Classes du BTS tourisme de Royan. A l`heure de la dégustation


 
Yannick Brun, Producteur de haricots de Pont l'Abbé
36 Chemin de Pipelé 17250 Pont l'Abbé d'Arnoult, France

Téléphone : 05.46.97.12.36 / 06.12.17.56.16
Mail : info@mojhette-brunyannick.com

Siret : 448 686 337 00016

  
   
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