logo 2                                  Publication sur le magazine BDM Maison de Mars - Juin 2017 (N°14)

L'art de vivre en Charente Maritime
 

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Voici le reportage sur Saintes et la Saintonge réalisé en juillet 2016 et diffusé le 15 novembre par TV7 Bordeaux.
L'Abbaye aux dames, le cognac, la galette "La Falconelle" et la mojhette de Pont l'Abbé d'Arnoult sont à l'honneur !


Kaleidoscope - Saintes et la saintonge par Tv7bordeaux
 



Reportage diffusé le 14 octobre 2014 dans l'émission "Météo à la carte" sur France 3


Recette de saison : ragoût de haricots blancs à la charentaise


 



La Charente s'invite en Perigord
Tapas Gourmands au vieux logis à Trémolat (24)

Auteur Vincent Arnould - David Fransoret - Patrick Guat  (Le Vieux Logis)
| 24510 Trémolat | 05 53 22 80 06 | http://www.vieux-logis.com


un excellent menu gastronomique confectionné par 3 Disciples d'Escoffier a été servi vendredi 6 et samedi 7  mars 2015



"Le Cochon, les Mojhettes de Pont L'Abbé d'Arnoult & la truffe de Charente comme un pâté, mijoté lentement."
A l'invitation de Vincent Arnould Meilleur Ouvrier de France, Chef du Vieux Logis à Tremolat (24), Patrick Guat et David Fransoret ont été les ambassadeurs des produits charentais à l'occasion de deux soirées "Tapas Gourmands"



Tapas gourmands Trémolas Le vieux logis (24)

Les chefs en pleine mise en place pour deux soirées "Tapas Gourmands Charentais à 6 mains" au Vieux Logis à Tremolat (24)

Vincent Arnould, David Fransoret, Patrick Guat

   David Fransoret            Vincent Arnould             Patrick Guat
 



Rencontre avec Patrick Guat- professeur en art culinaire au lycée de Saint-Joseph-L'Amandier de Saint-Yrieix.

Patrick GUAT  

Un produit – Un producteur - Une recette      Au format Pdf

Recette par Patrick Guat
 
 
Le monde rural favorise l'échange (le 19 mai 2011)
Les sept représentantes du Graf, venues de Creuse, lors de leur visite dans l'exploitation de Yannick Brun.
gedar - rencontre 19 mai 2011
Dans le cadre d'un échange et à l'occasion de l'assemblée générale départementale des Groupements féminins, le Gedar (Groupe d'échanges, de développement et d'animation rurale) de Pont-l'Abbé-d'Arnoult a accueilli une délégation de 7 femmes du Graf (groupement agricole féminin) des Combrailles (Creuse). Celles-ci souhaitaient, entre autre, visiter des exploitations agricoles faisant de la transformation.
L'assemblée générale s'est tenue au Lycée de la mer, à Bourcefranc. Elle a fait place, ensuite, à la visite du musée de l'huître, à Marennes, avec vue sur la mer et les cabanes au port de la Cayenne. La délégation est enfin revenue à Pont-l'Abbé pour découvrir la culture de la mojhette.
Déguster et comparer
Accueillis par Yannick Brun et son épouse, à Pipelé, les deux groupes de 22 personnes ont suivi les explications sur le terrain puis à l'aide d'un diaporama. La visite s'est terminée avec un verre de pineau et une dégustation de mojhettes.
Texte et photo :  Jean Claude Boinard
 

Les élèves royannais découvrent la mojhette
Lundi 5 octobre 2009,
Une cinquantaine d'élèves de BTS -AGTL(animation et gestion touristiques locales)du lycée de Cordouan, accompagnés de quatre professeurs ont fait une halte sur notre exploitation.Après nos explications sur la culture, la récolte, la commercialisation et la cuisine de la fameuse mojhette de Pont l'Abbé, les jeunes étudiants ont eu droit à une dégustation.

visite des étudiants en BTS tourisme de Royan  Classes du BTS tourisme de Royan. A l`heure de la dégustation

 
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Partenaire des livres  Les p'tits chefs en Poitou charentes,  recettes paysannes en charente maritime, et sur Rustica  (mai 2008)
 Dans SUD OUEST GOURMAND, le magazine des saveurs d'ici de septembre 2014, de janvier 2016, Hors série cuisine actuelle de mars 2017
, BDM Maison N° 14 publié le 17 mars 2017
 
Yannick Brun 36 chemin de pipelé 17250 Pont l'Abbé d'Arnoult, France.
gif téléphone 05.46.97.12.36 ou 06.12.17.56.16

Siret : 448 686 337 00016


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